Zeleninu očistíme, papriku nakrájíme na kostičky, cuketu na plátky, rajčata na dílky, cibuli jemně posekáme. Jablka odjádřincujeme a nakrájíme na dílky.
Na pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje, zeleninu (kromě1/3 papriky) a dílky jablek na něm 8-10 minut opékáme. Je-li potřeba podlijeme troškou vody. Těstoviny uvaříme dle návodu. Bylinky posekáme, poté je zamícháme do zeleniny, opepříme, osolíme. Směs upravíme s těstovinami na mísu.