V menším hrnci rozpálit na oleji cibulku nakrájenou na drobno, když je dozlatova, přidat zmražený špenát a nechat rozpustit, kuřecí očistit, nakrájet na kostky a dát opékat na pánev. Do dalšího velkého hrnce dát vařit vodu na těstoviny, později je přidat. Špenát mezitím změkl, pořád ho míchat, přidat prolisovaný česnek a občas zalévat smetanou pro zjemnění. Když je maso trochu "ogrilované" zalít ho zbytkem smetany. Servírovat do hlubokých talířů nebo misek. Naspod porci těstovin, přikrýt jí špenátem a navrch posadit maso. Posypat sýrem.