Žloutky, cukr, kakao a prášek do pečiva ušleháme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce zamícháme do žloutkové směsi. Na plech položíme alobal potřený olejem a vysypaný hrubou moukou. Nalijeme pěnovou hmotu a pečeme ve vyhřáté troubě asi 10-15 minut. Upečený horký plát těsta posypeme 2 vanilkovými cukry a svineme společně s alobalem. Vychladlou roládu rozbalíme, naplníme sladkou ušlehanou šlehačkou a svineme. Posypeme cukrem nebo polijeme čokoládovou příp. citrónovou polevou.