Pepřové bochánky s nivou

Sýry vložíme do mísy a vidličkou spolu promícháme. Přidáme lžíci másla, jogurt, podle chuti osolíme a utřeme. Cibulku oloupeme, najemno nasekáme a přidáme do sýrové směsi. Nakonec do ní vmícháme umleté ořechy (čtyři celé půlky si necháme na ozdobení). Rukama namočenýma ve studené vodě vytvarujeme čtyři sýrové bochánky, které dáme do chladničky ztuhnout. V hmoždíři postupně rozdrtíme oba druhy pepře a každý dáme do jiné mističky. Dva bochánky obalíme v červeném drceném pepři a zbylé dva v černém. Okurku důkladně omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a těmi vyskládáme připravené talířky. Na kolečka okurky položíme sýrové bochánky, které ozdobíme vždy půlkou vlašského ořechu a čerstvou petrželkou. Podáváme vychlazené s tmavým chlebem.