Perníčky z vařeného těsta

Vše kromě mouky dáme do kastrolu a za stálého míchání vaříme do zpěnění. Potom do prochladlé směsi přidáme mouku a vypracujeme na vále těsto. Vyválíme na 0,5 cm a vykrajujeme tvary, které dáme na vymazaný plech a necháme 1 hodinu odpočinout. Pak potřeme jednotlivé díly rozšlehaným vejcem a upečeme. Zdobíme sáčkem bílkovou polevou.

Bílková poleva: Hodně vyšlehat bílek s moučkovým cukrem.