Uvařenou rýži vložíme do mísy, přidáme spařená, sloupnutá a pokrájená rajčata, na nudličky nakrájený pórek, na kostičky nakrájená jablka, která hned pokapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědla, na dílky rozdělené mandarinky, na kousky nakrájený ananas a vše promícháme. Zálivku z citrónové šťávy, cukru, pepře a oleje promícháme a nalijeme na rýžovou směs. Znovu dobře promícháme a necháme vychladit.