Sýr nakrájíme ozdobným nožem na kostičky. Olej, citronovou šťávu, lžičku cukru, bílý mletý pepř a sůl rozmícháme vidličkou. Nakrájený sýr vložíme do misky a zalijeme připravenou směsí. Necháme v chladu odležet. Rajčata nakrájíme na čtvrtky a přidáme do misky k sýru. Salát opláchneme, necháme okapat, natrháme na malé kousky a rozložíme do salátové mísy. Pomeranče oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a položíme na salát. Pak vše přelijeme naloženým sýrem s rajčaty a ozdobíme petrželkou.