Na pestrý salát použijeme již připravenou směs zeleniny a klíčků - směs na wok pánev. Tu vsypeme do misky a okořeníme. Kromě soli, pepře a bazalky, použijeme i směs na grilovaný sýr - obsahuje právě takovou kombinaci bylinek, které se hodí i k tomu to salátu. Výborně jej dochutí.
Sterilovaný hrášek slijeme. Cibulku oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Do hrnce dáme trochu olivového oleje, cibulku osmažíme a přidáme hrášek, ten jen trochu prohřejeme. Odstavíme, promícháme se smetanou a necháme trochu zchladit.
Ve velké míse vše promícháme - zeleninovou směs, podušený smetanový hrášek a na kousky nakrájenou mozzarellu.
Pestrý salát se smetanou podáváme s pečivem i samostatně.