Postup přípravy receptu Pikantní houbové karbanátky:
Housku namočíme na 30 minut do mléka.
Mezitím si očištěné a pokrájené houby podusíme na másle a necháme trochu vychladnout, osolíme, opepříme a smícháme s vymačkanou houskou. Případně směs dohustíme strouhankou na takovou konzistenci, aby se daly tvořit karbanátky.
Houbové karbanátky smažíme v oleji dozlatova.
Kdo chce, může přidat slaninu nebo uzené nakrájené na kostičky.