Maso pokrájíme na tenké plátky a paličkou naklepeme. Potřeme je solí a pokrájíme na menší kousky. Dáme do mísy a zalijeme jogurtem. Mísu zakryjeme a necháme maso přes noc marinovat v ledničce. V pánvi rozehřejeme olej a doměkka na něm smažíme 4-5 minut pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme koření a za stálého míchání smažíme ještě další 3 minuty. Přidáme hovězí maso s jogurtem a dobře vše promícháme. Zakryjeme pánev pokličkou a při mírné teplotě maso 1 1/2 hodiny dusíme, aby bylo měkké. Hotový pokrm podáváme s rýží.