Pikantní jednohubky z marinovaných sleďů s olivami

Nakládané sledě, papriku a olivy vyjmeme z nálevu a necháme okapat. Čerstvý sýr lučinu vložíme do misky a promícháme se solí a pepřem.
Chleba nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm a z nich vykrájíme plechovým tvořítkem kolečka. Potom je na oleji osmažíme do světle růžové barvy a necháme na ubrousku okapat a vychladnout.
Okapané sledě nakrájíme na čtverce a papriky na menší stejnoměrné kousky.
Chlebové mini toastíky natřeme vyšší vrstvou Lučiny, poklademe kousky marinovaných sleďových filetů, nakládaných paprik a vše spojíme párátkem na které jsme napíchli jeden kus olivy.