Pikantní plátky

Omyté a osušené vepřové plátky vykostíme a naklepeme. Maso lehce osolíme, naložíme na několik hodin do marinády a uchováme v chladničce.

Na pánev nalijeme olej a zahřejeme na vyšším stupni. Vepřové plátky postupně vkládáme na rozpálenou pánev a z obou stran opékáme. Na opečeném mase se vytvoří z marinády pikantní krusta. Hotové maso je šťavnaté a křehké.



Příprava marinády: rozšleháme celá vejce a postupně vmícháme všechny ostatní ingredience. Poté do ní vkládáme připravené maso.


Přílohy: vařené brambory, chléb, pečivo, čerstvá nebo nakládaná zelenina, zeleninové saláty