Pikantní pomerančový salát

Ze dvou pomerančů vymačkáme šťávu, dva zbylé oloupáme a nakrájíme na tenké plátky. Hlávkový salát opereme, dobře osušíme a nakrájíme. Majonézu zředíme pomerančovou šťávou a několika kapkami tabaska - pozor, ať to nepřeženete.
Dobře očištěný celer nastrouháme na jemném struhadle přímo do majonézy a ihned jej v ní dobře promícháme, aby nezhnědl. Přidáme hlávkový salát, drobně nasekaná jádra vlašských ořechů a plátky pomeranče. Vše upravíme do salátové mísy a ozdobíme listy salátu, plátky pomerančů a několika ořechy, které jsme si ponechali stranou.