Pikantní salát se sardinkami

Sardinky scedíme a nakrájíme je na malé kousky (2cm), které vložíme do misky. Omyjeme a osušíme rajčata, rozkrojíme na čtvrtky a přidáme k sardinkám. Dále přepůlíme cibulky a okurky nastrouháme na kolečka. Cibulky a okurky také přidáme k sardinkám a vše důkladně promícháme.

Oloupeme citróny a zbavíme je hořké bílé dužiny. Čtvrt dávky citrónu nakrájíme na tenké plátky a zamícháme do salátu. Podle chuti dochutíme salát solí, pepřem a octem nebo cukrem. Zbytek citrónu použijeme na ozdobení salátu.