Slepici předem uvaříme doměkka. Do rozehřátého oleje rozkrájíme pálivou papričku, mírně orestujeme a necháme vychladnout. Tím nám vznikne pálivý olej. Vychladlé slepičí maso rozebereme na jemné nudličky, ochutíme sójovou omáčkou, plnotučnou hořčicí, přidáme několik lžic vývaru, připravený pálivý olej, bílé víno nebo vinný ocet a na dochucení sůl. Necháme uležet. Pikantní salát ze slepice podáváme s toustovým chlebem.