Papriku očistíme, odstraníme semínka a rozkrájíme na malé kostičky. Ředkvičky omyjeme a rozkrájíme na kousky, stejně tak oloupaný česnek (větší stroužek). Camembert nakrájený na plátky nasekáme na hrubší kostky.
Zeleninu vsypeme do misky, promícháme s pár kapkami olivového oleje a camembertem - sýrem s bílou plísní. Můžeme nahradit i jiným sýrem. Pikantní červený salát okořeníme čerstvě nadrceným chilli, špetkou citronového pepře a solí.
Pikantní červený salát ihned podáváme jako lehkou svačinku s pečivem i bez. Před konzumací ještě výrazně posypeme oreganem.