Z mouky, sádla, vajec a soli vypracujeme hladké těsto. Podle potřeby přidáme vodu. Hroudu těsta zabalíme do fólie, dáme na 30 minut odpočinout.
Papriku očistíme a nakrájíme na nudličky. Oloupaný česnek a cibuli nasekáme najemno. Vše podusíme 5 minut na másle. Maso nakrájíme na nudličky. Šunku na kostičky. Přidáme k zelenině a opékáme 5 minut. Podlijeme vínem a přimícháme protlak. Osolíme, opepříme a dáme vychladnout. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Z těsta vyválíme plát a vykrájíme kolečka o průmeru 15 cm. Na ně rozdělíme náplň. Okraje potřeme vodou, přeložíme a přitiskneme k sobě. Placičky potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 30 minut v troubě.