Postup přípravy receptu Placky z brambor a květáku:
Květák uvaříme doměkka. Necháme jej okapat a vychladnout. Pak jej ve větší míse rozmačkáme, přidáme nastrouhané syrové brambory, sůl, koření, vejce a vše dobře promícháme. Přidáme ještě mouku, mléko a znovu promícháme. Bramborák s květákem smažíme na rozehřátém tuku dozlatova.