Plátky z krkovice na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme sardelovou pastou a rozetřeným česnekem, poprášíme moukou a opečeme po obou stranách na oleji. Vyjmeme je, pekáček vyložíme tenkými kolečky cibule, přidáme zpět plátky, podlijeme je trochou vody a dusíme, až změknou. Podáváme s opečenými brambory a zeleninovým salátem.