Připravíme si marinádu. V misce smícháme vejce, solamyl, majoránku, sůl, kari, pepř, worcester. Doplníme o oloupané a rozetřené stroužky česneku. Pořádně promícháme a nachystáme si kuřecí.
Kuřecí maso očistíme, naklepeme a vložíme na 24 hodin do marinády, doporučuji použít kuřecí prsíčka.
Na druhý den maso osmažíme na pánvi na rozpáleném oleji.
Jako přílohu k plátkům žu-žu zvolíme brambory na jakýkoliv způsob.