Plněná krůtí roláda mletým masem

Krůtí prsa prokrojíme na plát a lehce jej naklepeme. Přeložíme na díl alobalu, osolíme, okořeníme a mírně posypeme želatinou. Mleté maso vložíme do mixéru, přidáme vejce, smetanu, sůl, kořenící směs a důkladně rozmixujeme. Do vzniklé fáše vložíme na kostičky nakrájenou slaninu, šunku a zamícháme. Poté přeložíme na plát z krůtích prsou a zarolujeme. Dobře upevníme a v horké vodě při 80-85°C vaříme 60 minut. Zchladíme, odstraníme alobal a nakrájíme na jednotlivé porce, které doplníme zeleninou nebo ovocem.