Postup přípravy receptu Plněná roláda z mletého bůčku:
Umletý bůček dáme do mísy, přidáme mléko, solamyl, sůl a pepř. Mícháme, až se nám všechny suroviny spojí. Dáme do lednice odpočinout.
Pak pokrájíme cibuli nadrobno, osmahneme, přidáme vejce a usmažíme. Měkký salám nakrájíme na kolečka.
Masovou směs rozválíme na pomokřeném igelitu, potřeme hořčicí, dáme vajíčka a zakryjeme salámem. Vše stočíme do rolády a dáme péct. Roládu z bůčku podléváme vodou, pečeme pomalu dozlatova.