Mouku, cukr, tuk a vejce prohněteme na hladké těsto a polovinu z něj obarvíme kakaem. Necháme odpočinout a oba druhy rozválíme na plát. Z tmavého těsta vykrajujeme plná kolečka, ze světlého děrovaná a v troubě upečeme. Náplň připravíme z drcených piškotů, džemu, cukru, skořice a kakaa. Kolečka naplníme - světlé nahoru, přimáčkneme a sypeme zbytkem cukru a skořicí.