Veku rozkrojíme podélně na polovinu a střídku vydlabeme. Nejprve utřeme máslo, přidáme vydlabané drobky z veky, tavený sýr, hořčici a tatarskou omáčku, na malé kostky nakrájený salám, tvrdý sýr, okurku, kapii, vejce, nastrouhaný křen a vařenou mrkev. Všechny suroviny dobře promícháme. Směsi naplníme obě poloviny vydlabané veky, přitiskneme je k sobě a zabalíme do alobalu. Uložíme do chladničky na 2-4 hodiny. Veku podáváme nakrájenou na krajíčky silmé asi 1,5 cm.