Použité suroviny receptu Plněné bramborové smaženky:
8 středně velkých vařených brambor
| 15 dkg játrového salámu
| dle potřeby: hladká mouka na obalení
| dle potřeby: olej na smažení
| Těstíčko:
| 3 vejce
| 2 lžíce hrubé mouky
| dle chuti: pepř a sůl
| dle chuti: zelená naťová petrželka nebo celer (nebo sušená)
Postup přípravy receptu Plněné bramborové smaženky:
Vejce rozkvedláme a za stálého míchání přidáváme mouku, pepř, sůl a petrželkovou, nebo celerovou nať. Oloupané vařené brambory nakrájíme na slabé kotoučky. Mezi dva kotoučky vložíme silnější kotouček játrového salámu. Osolíme, obalíme v mouce a těstíčku. Opékáme velmi mírně na rozpáleném oleji pod pokličkou. Až na spodní straně zčervenají, obrátíme a smažíme na druhé straně, ale už bez pokličky. Tyto smaženky jsou výborné jako příloha ke špenátu.
Fotky receptu Plněné bramborové smaženky:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!