Broskve omyjeme, osušíme, případně je také oloupeme a rozpůlíme směrem od stopky podélně na dvě poloviny. Odstraníme pecky a půlky broskví na řezu mírně osolíme.

V misce utřeme Lučinu spolu s jogurtem, přidáme lososovou drť s olejem, dochutíme kořenící směsí MAGGI Harmonie Chuti a několik minut šleháme šlehačem než nám vznikne jemná pěna. Ředkvičky nakrájíme na kolečka. Citrón nakrájíme na plátky, které ještě překrojíme na čtvrtiny.

Lososovou pěnu dáme do plnítka a tvořítkem jím naplníme půlky broskví.

Očištěný a omytý salát rozdělíme na jednotlivé listy a rozložíme je na podnos. Na ně pak upravíme půlky broskví a ozdobíme plátky citrónu a ředkviček.

Podáváme jako předkrm.