Plněné houby

Na nádivku zpěníme na másle drobně pokrájenou cibuli, zasypeme ji moukou, osmažíme, zředíme vývarem a povaříme v hustou omáčku. Vmícháme drobně pokrájené maso nebo šunku, pepř, sůl, sekanou petrželku, vejce a mícháme dále, až se vejce srazí.
Z hub odstraníme třeně, kloboučky osolíme, naplníme nádivkou, vložíme na pekáček s rozehřátým máslem a upečeme dorůžova v mírně vyhřáté troubě. Při dopékání je posypeme strouhaným sýrem a necháme jej roztavit. Pečené houby přeložíme na talíře a přelijeme šťávou od pečení. Podáváme s vařenými brambory nebo se slaným pečivem.