Plněné kuře

Plátky sýra překrojíme na polovinu a každou zabalíme do plátku slaniny. Rozpuštěné máslo smícháme se špetkou soli a utřeným česnekem. Takto ochuceným máslem pečlivě vytřeme vnitřek kuřete a pak jej naplníme sýrovými zámotky. Kuře posypeme grilovacím kořením, vložíme do pekáče, mírně podlijeme vodou a pod poklicí v troubě zvolna pečeme. Jablka oloupeme a jádřince vykrojíme opatrně tak, abychom zachovali jablka celá. Otvory po jádřincích naplníme hrubě nasekanými mandlemi a pak jablka rozložíme kolem téměř celého kuřete. Posypeme je cibulí, nakrájenou na tenké plátky a kuře už bez poklice dopečeme do měkka. Ke každé porci kuřete přidáme jedno jablko a několik sýrových zámotků. Podáváme s vařenými brambory.