Náplň vytvoříme tak, že do sněhu ušlehaného z bílů přidáme cukr, oříšky a smícháme dohromady. Do mouky nastrouháme máslo, přidáme žloutky, rum a vypracujeme těsto. Vykrajujeme z něj kolečka. Do středu každého kolečka položíme malý kopeček náplně a kolečko přehneme napůl. Okraje přitiskneme onečky prstů jen po stranách, aby náplň byla vidět. Mušle klademe na vymazaný plech a pečeme dorůžova.