Plněné okurkové plachetnice

Šunku umeleme a přidáme změklé máslo a vyšleháme do pěny. Okurky nakrájíme na 4-5 cm dlouhé špalíčky, překrojíme je podélně a na polovinu a na spodní straně trochu seřízneme, aby neklouzaly po talíři. Pak z horní plochy seřízneme velmi tenký plátek, ale nedokrojíme ho. Plátek ohneme a přichytíme párátkem, aby se neohrnul zpátky. Plátek připomíná plachtu na lodi. Pak plachetnice naplníme sáčkem s trubičkou nákladem šunkové pěny a ozdobíme paprikou a petrželkou. Klademe je do moře salátových listů.