Plněné okurky na paprikové omáčce s divokou rýží

Maso hrubě semeleme, promícháme s namočenou směsi do mletých mas, ochutíme uzenou solí. Omyté okurky rozpůlíme, vydlabeme a plníme směsí masa, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme do předehřátého Convothermu. Papriky necháme rozmrazit, dáme do kastrolku, pozvolna vaříme do měkka, přidáme smetanu a 10 minut provaříme. Můžeme rozmixovat. Rýži připravíme dle návodu, dáme do gastronádoby, zalijeme vodou a vaříme v Convothermu. Podáváme: rýži dáme doprostřed talíře, uděláme důlek, nalijeme omáčku a dáme zapečené okurky naporcovány tři kousky na porci.



Nastavení Convothermu:
Okurky
Kombinace (horký vzduch s párou) 150°C 15 minut



Rýže
Pára 110°C 25 minut