Plněné okurky posypané Eidamem

Okurky omyjeme, rozkrojíme podélně na polovinu a vydlabeme jadérka. Maso dáme do hrnce, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, bobkový list, pepř, nové koření, osolíme, zalijeme vodou tak, aby maso bylo potopené a uvaříme doměkka. Když je maso uvařené, nakrájíme ho na menší kousky a umeleme na mlýnku na maso. K mletému masu přidáme vejce, strouhanku a pořádně promícháme. Touto směsí poté plníme vydlabanou okurku, dáme ji do máslem vymazané zapékací mísy, posypeme nastrouhaným Eidamem a zapečeme v troubě. Pečeme při 180 °C, cca 10 minut.