Plněné papriky masem a rýží

Papriky vydlabeme, popřípadě spaříme v horké vodě, aby nebyly příliš ostré. Rýži podusíme skoro do měkka. Maso nakrájíme na kousky a dusíme na polovině tuku a cibuli. Když je měkké, nakrájíme je na drobné kousky, přidáme i se šťávou do dušené rýže, kam dáme také protlak z podušených rajčat. Touto směsí naplníme papriky, srovnáme je na pekáček vymazaný tukem a zapečeme je v troubě.