Papriky naplníme jelitovým prejtem, přikryjeme odkrojeným vrškem a naskládáme do zapékací misky nebo remosky. Přidáme olej a trošku podlijeme vodou. Dáme péct. Jakmile papriky začnou růžovět, zalijeme je uvařenou rajčatovou omáčkou (vařím ji s 1malou chilli papričkou) a necháme ještě chvíli zapéct. Omáčka trošku zhoustne. Jako příloha se hodí kynuté knedlíky nebo těstoviny.