Troubu předehřejeme na 200°C. Lasagně uvaříme v osolené vodě, mícháme je, aby se neslepily.
V míse smícháme sýr ricotta, rozšlehané vejce, muškátový oříšek a bylinky. Uvařené plátky těsta rozložíme na pracovní plochu. Do středu každého plátku dáme 2-3 lžíce sýrové směsi. Horní třetinu plátku přeložíme přes náplň, potom přes ni přeložíme dolní třetinu a konce opatrně zkroutíme - každý konec jiným směrem.
Zapékací mísu vytřeme máslem a naskládáme do ní závitky. Pokapeme je máslem a střední části závitků polijeme omáčkou. Mísu přikryjeme a zapékáme asi 5 minut než se prohřejí. Hotové závitky posypeme parmazánem.