Plněné tlapky Žofka

Dva kusy vepřového plátku rozklepeme, osolíme, opepříme. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, na nudličky nakrájená játra a šunku. Podusíme, zastříkneme worcestrovou omáčkou. Směs rozdělíme na vepřové plátky. Uděláme kapsy, obalíme je v hladké mouce a po obou stranách opečeme. Směsí z nastrouhaného sýra a vejce potřeme vršky kapes a zapečeme je v troubě.
Přílohu volíme podle chuti, zdobíme čerstvou zeleninou.