Oloupané hrušky po délce rozkrojíme, odstraníme jářice a z každé půlky vyjmeme lžičkou dužinu. Aby hrušky nezhnědly, pokapeme je citronovou štávou. Sýr s ramou utřeme do pěny, do vyhlouběných hrušek vložíme lžíci krému a touto stranou poklopíme obě půlky na talířek.



Do úzké části zapíchneme koření (hřebíček) a máme nos a oči, širší stranu posypeme oříšky a necháme v lednici asi 1 hodinu uležet. Bodlinky můžeme udělat z kousků mandlí.