Nejprve si připravíme nádivku. Vepřový ořez umeleme, přidáme koření, smetanu, vajíčka a vyšleháme do hladké pěny. Vmícháme na kostičky pokrájené uzené, slaninu a petrželku. Do boku nařízneme kapsu, kterou naplníme nádivkou a otvor zašijeme nití. Vložíme do vroucí vody a zvolna vaříme asi hodinu a půl. Hotové vytáhneme a dáme do chladu. Nejlepší je jíst až na druhý den, bok je pěkně uleželý. Podáváme s čerstvým pečivem. Dobrou chuť.