Plněný kuřecí řízek s utajenou adžikou

4 plátky větších kuřecích prsou opatrně naklepeme natenko. 100 g nízkotučného sýra nakrájíme na 4 stejné plátky, opláchneme vodou a hustě z obou stran posypeme „Adžikou“. Na polovinu kuřecích prsou poklademe sýr a šunku (100 g) a překlopíme. Okraje jemně naklepeme a „přilepíme“ maso k sobě. Obalujeme v hladké mouce, rozšlehaném a osoleném vajíčku nastaveném mlékem (na 2 vejce cca 50 ml mléka) a strouhance.

Dáme do chladničky cca 1 – 4 hodiny odležet. Vyjmeme z chladničky obalíme ještě jednou ve vajíčku a smažíme na oleji do zlatova.