Postup přípravy receptu Pochoutkové svíčkové řezy:
Svíčkovou nakrájíme na 5 plátků, jemně naklepeme, posolíme, okořeníme, posypeme mírně pálivou mletou paprikou a opečeme na sádle po obou stranách.
Maso položíme na teplou mísu. Ve zbylé šťávě zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou zelenou papriku, rajčata, zelený hrášek a podusíme.
Nakonec přidáme nakrájená játra a podusíme, posolíme a obložíme maso.