Podzimní salát se strouhaným celerem

Celer, mrkve a kedlubnu oloupeme a opláchneme pod tekoucí vodou. Celer a mrkve nastrouháme na hrubém struhadle, kedlubnu nakrájíme na kostičky. V míse osolíme a opepříme, přidáme omytá, na kolečka nakrájená rajčata a papriky zbavené semeníků, opláchnuté a nakrájené na nudličky. Promícháme a necháme chvilku v ledničce odležet a mezitím si připravíme hlávkový salát. Salát rozebereme a důkladně vypereme. Většími listy vyložíme misky, lístky ze srdíčka odložíme stranou. Na salátové listy navršíme zeleninovou směs a každou porci ochutíme lžící kysané smetany. Vršíček se smetanou ozdobíme lístečky ze srdíčka a posypeme petrželkou.