Pohanka s rajčaty

V 1 l vroucí vody povaříme 1 min pohanku a poté ji odstavíme a necháme 20 min odstát (ona se rozpukne, změkne a lépe se vaří). Na olivovém oleji krátce orestujeme cibulku, přidáme nakrájená rajčátka a papriky a nakonec přidáme pohanku. Pro dochucení je možné přidat nastrouhaný sýr a samozřejmě dochucujeme dle chuti sůl, pepř nebo kari koření.