Pohankový salát se sýrem a cuketou

Pohanku propláchneme a vsypeme do hrnce s osolenou vodou. Přidáme 1 lžíci rostlinného nebo olivového oleje. Vaříme tak dlouho, dokud se neutvoří pěna. Poté pohanku propláchneme vodou a vysypeme do mísy. Česnek rozmačkáme, cibulku nakrájíme na kostičky a vše přidáme k pohance i se lžičkou majoránky.
Mezitím si oloupeme cukety a na trošce vody podusíme do změknutí. Poté si k nim přidáme nastrouhaný sýr. Za stálého míchání přidáme, dle chuti gyrosové koření a sůl. Můžeme také přidat předem namočenou cizrnu. Cuketu a cizrnu též přidáme k pohance a zamícháme. Podáváme teplé nebo vychlazené se zeleninovou oblohou.