Postup přípravy receptu Cuketová italská polévka:
Uvaříme brambory. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme papriku a nakrájenou cuketu. Zalijeme vodou, osolíme a vaříme.
Ve smetaně rozmícháme hladkou mouku, vlijeme do polévky a ještě chvíli povaříme.
Nakonec přidáme na kostičky nakrájené brambory a kopr.