Maso nakrájíme na kostičky, osolíme a opepříme. Papriku a šunku nakrájíme na kostky. Střídavě napichujeme na špíz. Připravené špízy opečeme na pánvi, pak je odložíme a uchováváme teplé. Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli, na plátky nakrájené žampiony a celé olivy. Orestujeme, zalijeme červeným vínem a povaříme. Špíz přendáme na talíř a přelijeme touto směsí.
Fotky receptu Pollo alle chianti:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!