Polské pivní dršťky

Proprané dršťky vaříme asi půl hodiny v osolené vodě. Poté vodu slijeme, dršťky zalijeme vývarem a vaříme, dokud nezměknou. Měkké je nakrájíme na jemné nudličky. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem z drštěk a rozmícháme do hladka. Přidáme koření, sůl, pivo a vaříme 15 minut. Na másle osmahneme na nudličky nakrájenou zeleninu a kostičky cibule, zalijeme trochou vody a podusíme. Do uvařené omáčky zamícháme dršťky a dušenou zeleninu. Na závěr přilijeme vodku.