Maso nakrájíme na plátky, dobře naklepeme, posypeme pepřem a solí. Potom utřeme máslo se strouhaným chlebem a nakrájenou cibulí a kořením. Touto nádivkou natřeme plátky masa, stočíme a dáme dusit na tuku rozpálenou slaninu s cibulí. Podléváme vodou nebo hovězím vývarem. Když je maso měkké, zasypeme šťávu trochou hladké mouky a necháme povařit až šťáva náležitě zhoustne.

Podáváme s rýží.

Dobrou chuť! :-)