Maso uvařte doměkka v tlakovém hrnci (cca 45 minut). Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a za tepla spolu s masem umelte v masovém strojku. Přimelte slaninu a cibuli. Směs dobře promíchejte, osolte a opepřete dle chuti. Přidejte lžičku hořčice, prohněťte a nechte vychladnout. Podávejte namazaný na čerstvý chléb a ozdobte petrželkou.