Pórek zapečený s brynzou

Očištěný pórek omyjeme, nakrájíme, uvaříme v osolené vodě. Pak scedíme a vodu necháme dobře okapat. Polovinu pórku přendáme do máslem vymaštěného pekáčku, posypeme rozdrobenou brynzou a pak znovu klademe pórek. Mouku osmahneme na tuku, rozředíme mlékem, odstavíme a přidáme rozšlehané vejce, osolíme, opepříme a připravenou směsí zalijeme pórek s brynzou. Zapečeme v silně rozehřáté troubě.