Postní kopřivová polévka

Zeleninu a cibuli nakrájíme na nudličky a dáme do vroucí vody. Asi čtyři hrstě mladých kopřiv umyjeme a na sítku spaříme vroucí vodou. Potom je přidáme do polévky, osolíme a vše spolu uvaříme. Měkkou zeleninu a kopřivy propasírujeme přes síto. Z olivového oleje a mouky uděláme jíšku a přidáme ji do zeleninového vývaru společně se zeleninou. Do hotové polévky přidáme česnek a majoránku. K polévce podáváme opečený chléb.